Sniegas vasarą. Kokosiniai varškės ledai
Ar gali būti kas nors puikiau karštą vasaros dieną už mažą kąsnelį sniego? Ypač jei tas sniegas iš varškės, kokosų ir dar kvepiantis vanile...
Jums reikės:
- 500 g šviežios saldaus pieno varškės (minkšto neslėgto "panyro");
- 175 g šilto minkšto kambario temperatūros sviesto;
- 150 g cukraus;
- 100 g džiovintų kokoso drožlių įminkyti ir dar šiek tiek apvoliojimui;
- "ant peilio galo" maltos vanilės ankšties arba kelių lašų natūralios vanilės ekstrakto.
Ruošimo eiga
Varškę pertrinkite pirštais, kad neliktų gumuliukų, suberkite cukrų, pasirinktą vanilės formą ir minkykite, kol cukrus ištirps. Įminkykite minkštą sviestą ir kokoso drožles. Masę įdėkite valandai į šaldytuvą, kad sustingtų. Ištraukę greitai, kad nespėtų atšilti, delnais formuokite apie 30-40 g svorio vienodo dydžio rutuliukus, apvoliokite kokoso drožlėmis. Sudėkite ant plokščios lėkštės ar padėklo ir įdėkite į šaldymo kamerą. Prieš patiekdami išimkite iš šaldymo kameros kelioms minutėms, kad šiek tiek aptirptų.
Išeiga: apie 25 vnt. rutuliukų.
