Apelsinų keksiukai su razinomis
Minkštučiai, purūs ir tirpstantys burnoje - tokie yra šie keksiukai. Ypatingai greitai paruošiami, greitai iškepa ir dar greičiau susivalgo. Namuose lieka tik nuostabus aromatas. Be to, keksiukai yra vegetariniai, nes kepami be kiaušinių.
Jums reikės:
- 175 g miltų;
- ¼ šaukštelio kepimo miltelių;
- 100 g minkšto kambario temperatūros sviesto;
- vieno nedidelio apelsino sulčių;
- šaukšto smulkia tarka sutarkuotos apelsinų arba citrinų žievelės;
- 100 g rudojo cukranendrių cukraus;
- pusės skardinės saldinto kondensuoto pieno;
- saujos geltonųjų razinų;
- 75 g grietinės;
- minkšto sviesto formelėms ištepti (arba 10-12 popierinių keksiukų formelių);
- kupino šaukšto cukraus pudros keksiukų apibarstymui.
Ruošimo eiga
| Persijokite miltus kartu kepimo milteliais į dubenį ir atidėkite. Sviestą ištrinkite su žievele ir cukrumi iki purios vientisos masės. Nuplaukite razinas, sudėkite į sietą ir gerai nuvarvinkite. Į sviestą įsukite kondensuotą pieną, grietinę ir apelsino sultis. Kremą sukrėskite į miltus, suberkite razinas ir gerai išmaišykite. Tešla turi būti tokio kietumo, kad lengvai maišytųsi šaukštu. Orkaitę įkaitinkite iki 175oC. Keksiukų formeles ištepkite sviestu ir pabarstykite miltais. Dėkite į formeles (arba popierines formeles) po kupiną šaukštą tešlos (apie du trečdalius formelės tūrio). Kepkite 20-25 minutes, dar 5 minutes palaikykite pravertoje ir išjungtoje orkaitėje, kitu atveju keksiukų viduje gali likti drėgna tešla. Galite patikrinti sausu degtuku ar dantų krapštuku - jei įbestas pagaliukas išlenda sausas, keksiukai yra iškepę. Iš formelių išimkite tik ataušusius (maždaug po 1,5-2 valandų). Prieš patiekiant apibarstykite cukraus pudra (nebūtinai). Patiekite su nesaldinta arbata. |
