Šviežios kalendros pagardas – „Dhaniya chutney“
„Chutney“ yra saldus, rūgštus ir aštrus, prieskoniais aromatizuotas pagardas iš virtų arba žalių vaisių, daržovių ar net riešutų, skirtas virškinimo ugniai (pagal Ajurvedą – “Agni”) sužadinti. „Chutney“ patiekiami prie pagrindinio pietų patiekalo ar užkandžių,...
Plačiau
Avokado, obuolių ir sezamo salotos
Šiose salotose skonį suteikia obuolys, aromatą – sezamas, o švelnumą – avokadas. Pabandykite paruošti šias salotas be druskos – toks variantas nei skoniu, nei aromatu nenusileidžia aprašytajam ir yra puikus valgis, vertinantiems natūralų produktų skonį.
Plačiau
Šviežių špinatų salotos su žirneliais ir pupelėmis
Šios salotos – variantas lengviems pietums. Žirneliuose ir pupelėse – baltymai, špinatuose – chlorofilas, užpile ir žalumynuose – vitaminai. Ko daugiau reikia, kai norisi lengvai užkąsti?
Plačiau
Burokėlių ir daigintų kviečių salotos
Dar vienas puikus patiekalas prisiminimui iš jogos stovyklų (retritų). Šviežiai virtų burokėlių, žirnelių ir daigintų kviečių derinys nepaliko nė vieno abejingo. Šioms salotoms greičiausiai net nereikės duonos – ji jau yra viduje…
Plačiau
Burnočio kruopų ir kokosų pieno desertas
Šis desertas arba saldi košė – galima vadinti kaip širdis geidžia – yra gerokai skanesnė, nei galėtume įsivaizduoti. Burnočio kruopos – universalios, jos tinka tiek pagrindiniams valgiams, tiek ir desertams ruošti. Košę galite patiekti šiltą, o jei valgysite kaip desertą –...
Plačiau
Agaro želė iš šviežių apelsinų sulčių
Šis želė tortas – vitaminų ir sveikatos šaltinis, čia net du trečdalius tūrio sudaro šviežiai spaustos apelsinų sultys. Tortui sustingdyti naudotas augalinės kilmės želatinas – agaras, dėl to ši želė yra tinkama vegetarams. Jei apelsinų sultys labai saldžios, galite...
Plačiau
Ananasų drebučiai su agaru
Tai turbūt vienas iš lengviausių ir gaiviausių desertų, kvepiantis vidurvasariu. Drebučiams sustingdyti naudojamas augalinis želatinas – agaras. Agaro drebučiai sustingsta net jei juose naudojamas šviežias ananasas – vaisius, su kuriuo įprastas gyvulinės kilmės želatinas...
Plačiau
Minkšti mangų saldainiai
Šie minkšti vaisiniai saldainiai stingdyti augaliniu želatinu – agaru, šiek tiek primena želė, tačiau dėl tam tikrų agaro savybių yra mažiau tąsūs, netirpsta bei išlaiko savo formą net šilumoje. Kvapnus ir lengvas vaisinis skanėstas.
Plačiau
Ką tik nuskintų agurkų sultys
Agurkų? Taip, tai paprasčiausios agurkų sultys. Tiesiai iš daržo į sulčiaspaudę. Kaip žinoma, šviežiai nuskinti agurkai dar kelias valandas pilni vitamino C ir gyvybinės jėgos – pranos. Jei neturite galimybės gerti tokių šviežių agurkų sulčių, spauskite sultis iš tokių,...
Plačiau
Tailandietiški švelniai sūdyti agurkėliai
Tai puikus rytietiškas šaltas užkandis arba garnyras prie karštų valgių ar ryžių patiekalų. Agurkai įsisūdo ir persismelkia skoniu bei aromatu ne greičiau kaip per 6 valandas, dėl to patogiausia pasiruošti iš vakaro. Agurkai šaldytuve išlieka skanūs dar dvi dienas. Iš pradžių...
Plačiau