Žiedinio kopūsto gruzdukai – „Gobi kofta“
„Kofta“ – indiški daržovių kotletai arba maltiniai, patiekiami su padažais arba pagardais. Dažniausiai naudojamos daržovės tokio tipo valgiui yra bulvės, špinatai, kopūstai, žiediniai kopūstai ir baltieji ridikai. „Kofta“ gali būti valgomi tiek kaip pagrindinis patiekalas,...
Plačiau
Naminiai pistacijų ir imbiero ledai - "Kulfi"
„Kulfi“ yra tradiciniai indiški ledai. Kitaip nei vakarietiški ledai kiaušinių pagrindu, „kulfi“ yra sutirštinami išgarinant pieną verdant jį ilgą laiką ir pabaigoje įdedant kukurūzų krakmolo. Indijoje „kulfi“ šaldo vienkartiniuose moliniuose ar aliumino indeliuose arba...
Plačiau
Morkų, obuolių ir imbiero sultys
Jei dieną pradėtume nuo šviežių vaisių ir daržovių sulčių, pusryčiai suteiktų ištvermės ir energijos visai dienai. Morkos tonizuoja smegenų veiklą, yra vitamino A ir kalcio šaltinis. Morkų sultys ne tik maitina organizmą, bet ir valo plaučius. Šildantis imbieras gerina...
Plačiau
Ankstyvo ryto arbata
Ši arbata prikels ant kojų pavargusius, sušalusius ar sergančius, pagerins virškinimą, pakels nuotaiką ir nustebins svečią… Tonizuoja ne blogiau nei kava.
Plačiau
Reto gardumo derinys – mėtos ir apelsinai
Pribloškiantis pirmasis gurkšnis ir energijos impulsas visai dienai. Viena taurė šios gaivos užtikrins visą vitamino C paros normą. Jei norite mažiau saldaus gėrimo, įpilkite daugiau vandens arba sumažinkite medaus kiekį.
Plačiau
Šviežios kalendros pagardas – „Dhaniya chutney“
„Chutney“ yra saldus, rūgštus ir aštrus, prieskoniais aromatizuotas pagardas iš virtų arba žalių vaisių, daržovių ar net riešutų, skirtas virškinimo ugniai (pagal Ajurvedą – “Agni”) sužadinti. „Chutney“ patiekiami prie pagrindinio pietų patiekalo ar užkandžių,...
Plačiau
Šviežių špinatų salotos su žirneliais ir pupelėmis
Šios salotos – variantas lengviems pietums. Žirneliuose ir pupelėse – baltymai, špinatuose – chlorofilas, užpile ir žalumynuose – vitaminai. Ko daugiau reikia, kai norisi lengvai užkąsti?
Plačiau
Ankstyvųjų morkų sriuba su imbieru
Ar kada nors pagalvojote, kad morkos turbūt yra pačios populiariausios daržovės visame pasaulyje? Tai yra galinga organizmą valanti daržovė, turtinga karotinu – pigmentu, virstančiu organizme į vitaminą A. Žinoma ir daugybė kitų sveikatai naudingų morkos savybių. Morkų sriuba...
Plačiau
Skrudinti bulvių vyniotiniai – „Alu Patra“
Skrudinti bulvių vyniotiniai neabejotinai pretenduoja tapti vienu iš mėgstamiausių Jūsų patiekalų. Visuomet pradžiugina namiškius, nustebina svečius, visada pavyksta, o gaminti smagu ir žaisminga. „Alu“ reiškia bulves, o „patra“ reiškia lapą, popierių, laišką; taigi...
Plačiau
Šviežio kokoso pagardas – "Coconut chutney“
Šis gardus kreminės konsistencijos pagardas neverdamas ir nekepamas – ruošiamas tik paprasčiausiai sumaišant šviežius ingredientus. Kokosų pagardas vaidina pagrindinį vaidmenį Pietinės Indijos virtuvėje – nė vieni pietūs čia neapsieina be šio skanėsto. Patiekite kokosų...
Plačiau