Chlorofilas šviežiose daržovių sultyse
Švelnios, salstelėjusios ir žalios sultys galėtų tapti kasdieniniu sveikatą ir energiją nešančiu gėrimu. Visos vertingos maistinės medžiagos, esančios daržovėse, šviežiai spaustų sulčių pavidalu įsisavinamos tiesiogiai ir greičiau – organizmui nebereikia įveikti...
Plačiau
Vengriškas guliašas. Vegetarinė versija
Guliašas yra troškinys arba tiršta sriuba, išsiskiriantis iš kitų troškinių gausiai jame naudojamais džiovintos saldžiosios paprikos prieskoniais. Šio patiekalo gimtinė – Vengrija; receptas prieskoniais, ingredientais ir ruošimo būdu yra daugiau mažiau autentiškas, tačiau...
Plačiau
Vegetarinė bemielė pica su baklažanais
Picos proceso kepimo esmė – karšta plokštuma, ant kurios padėjus picą, ji kepa iš apačios. Orkaitėje tai atkartoti yra sunkoka. Orkaitė kaista pakankamai tolygiai, ir kartais iškepus įdarui, padas lieka neiškepęs, o jei norime iškepti padą, sudega sūris. Taigi, namuose,...
Plačiau
Makaronų ir daržovių apkepas su sūriu
Egzistuoja daugybė gardžių makaronų apkepo variantų, tačiau šis iš visos gausos išsiskiria savo ypatingai švelniu skoniu, kurį suteikia žiedinis kopūstas bei grietinė, ir tuo, kad yra vegetarinis, nes kepamas be kiaušinių. Apkepą suriša sūris ir grietinėje brinkstantys...
Plačiau
Skaidri ryžių ir špinatų sriuba - "Palak Chaval Shorba"
Šios sriubos skonis yra lygiai toks, kaip ji atrodo: skaidrus sultinys su baltomis ryžių snaigėmis, žaliomis špinatų juostelėmis, o taip pat ryškiais raudonos paprikos blyksniais. Spalvoti ir sveiki pietūs… Jei neturite ar nemėgstate špinatų, juos galite pakeisti lapiniais burokais...
Plačiau
Kuskusas su daržovių padažu
Kuskusas yra tradicinės plačiai paplitusios kruopos Šiaurės Afrikos ir arabų šalyse. Kuskusas yra dirbtinė kruopa: manų kruopos apšlakstomos vandeniu ir senoviniu klasikiniu būdu trinamos delnais, pramoniniu būdu – specialiomis mašinomis, kol sulimpa į mažus gumulėlius. Tada...
Plačiau
Daržovių maltiniai ryžių ir avinžirnių miltų tešloje ("Bhaji")
„Bhaji“ – tai tam tikra skrudintų daržovių tešloje rūšis, kuomet į tešlą merkiamas ne atskiras daržovės gabaliukas, o smulkiai supjaustytos šiaudeliais ar net sutarkuotos daržovės. Patiekite kaip įprasta mūsų pietų stalui – su garnyru, padažais ir salotomis. Jei...
Plačiau
Paprikų valtelės, įdarytos lęšiais
Tai lyg kokie paprikų „balandėliai“, tik vietoje ryžių čia naudojami lęšiai, o paprikos, perpjautos pusiau, kepamos orkaitėje.
Plačiau
Aštri pomidorų sriuba su “panyro” kukuliais
Ši sriuba labiausiai tiks tuomet, kai norisi kažko sotaus, stipraus, kvapnaus, aštraus ir kad “užkaitintų kraują”. Tiršta trintų pomidorų sriuba su pupelėmis ir sūrio kukuliais neabejotinai gali pretenduoti ir į pagrindinio pietų patiekalo vietą. Pagal šį receptą saldaus...
Plačiau
„Tofu“ iešmeliai
„Tofu“ – tai sojų pupelių sūris. Sojų pieną, varškę, sūrį, jogurtą naudoja savo racione veganai, keičiantys jais ne tik gyvulinės kilmės, bet ir pieniškus produktus. Geros kokybės sojų produktai – sveikas, augalinės kilmės baltymais turtingas maistas, galintis suteikti...
Plačiau