Baltoji šaltsriubė
Ruošiama kaip šaltibarščiai, tik pakeista keletas ingredientų: vietoje kefyro – jogurtas, vietoje svogūnų – paprika, vietoje burokėlių – pomidorai ir dar gausybė prieskoninių žolelių. Toks pats ruošimo principas, tačiau visiškai nauja gaivinanti ir vasariška sriuba.
Plačiau
Šiltos ir aštrios lęšių salotos su imbieru
Šis patiekalas – tai greičiau lengvas užkandis, nei salotos. Dėl šiame patiekale naudojamų prieskonių derinio, lęšiai nesukelia jokių virškinimo sunkumų. Imbiero ir aitriosios paprikos aštrumas reikalingas sudėtingiems baltymams, esantiems lęšiuose, padėti suskaidyti. Čia taip...
Plačiau
Naminis pomidorų padažas
Greitai paruošiamas natūralus naminis pomidorų padažas, tinkantis daugiausia Viduržemio jūros regiono virtuvės patiekalams pagardinti: makaronų, ryžių valgiams, virtiniams, picai ar patiekalams su sūriu. Padažą galite pasiruošti iš anksto, supilti į sandarų indą ir laikyti...
Plačiau
Švelniai aštrus troškintų kopūstų garnyras
Šis patiekalas iš kuklaus kopūsto yra gerokai prašmatnesnis, nei galėtų atrodyti iš pirmo žvilgsnio. Kopūstas prieš troškinant supjaustomas ir kelias minutes apverdamas vandenyje, dėl to yra minkštas ir šilkinis, o įsimintiną skonį kopūstui suteikia prieskoniai bei į gerą...
Plačiau
Indiškas naminis pomidorų padažas – “Tamatar chutney”
Šis padažas – lyg ir nieko ypatinga, lyginant su tais, kuriuos galime nusipirkti parduotuvėse, tačiau jis be jokių konservantų, krakmolo, homogenizatorių, stabilizatorių, acto, pagamintas namuose, su meile ir prieskoniais, dėl to gerokai skanesnis. Jūs galite čia pasireikšti...
Plačiau
Vengriškas paprikų užgardas „Lecsó“
„Lecsó“ (tariama „lečo“) – tai vengriškas saldus ir tirštas saldžiųjų paprikų, pomidorų ir maltos džiovintos paprikos užgardas arba padažas. Priklausomai nuo naudojamos paprikų rūšies ir spalvos, užgardo skonis gali keistis nuo visiškai saldaus iki kartaus ar net...
Plačiau
Moliūgų ir keptų paprikų užtepėlė
Ši užtepėlė – pirmoji pagalba prapjovus didelį moliūgą, kai sunku sugalvoti, ką su juo greitai pagaminti. Užtepėlė dėl joje naudojamų keptų paprikų yra lengvo dūmo skonio, dėl moliūgo – salstelėjusi. Galite naudoti kaip užtepą ant skrudintos duonos, kaip padažą kruopų,...
Plačiau
Meksikietiškos trinto avokado salotos su paprika - "Guacamole"
Pasaulinio garso meksikietiškos salotos arba pagardas iš trintų avokadų su pomidorais. Žodis „guacamole“ atėjęs dar iš Actekų laikų, kur reiškė „avokado padažas“. Klasikinis receptas kiek pakeistas – papildytas virta saldžiąja paprika, pagardintas malta kalendra, o...
Plačiau
Indiškos kopūstų salotos – „Gobhi pachadi“
Tai labai savotiškos salotos, savo esme primenančios mums įprastas kopūstų salotas, tačiau tinkamai parinkti įmantrūs priedai ir prieskoniai suteikia joms indiško autentiškumo. Galite patiekti iš karto kaip garnyrą, tačiau šios salotos yra atsparios laiko poveikiui, dėl to galite...
Plačiau
Mungo pupuolių sriuba su pomidorais
Spindulines (mungo) pupuoles dažniausiai naudojame skaldytas ir nuvalytu luobu. Šioje sriuboje naudotos sveikos mungo pupuolės su luobu, dėl to yra ilgokai mirkomos (geriausiai užmerkti iš vakaro) ir ilgokai verdamos. Verdant greitpuodyje, nurodytą virimo laiką trumpinkite perpus.
Plačiau