Keptų bulvių ir šparaginių pupelių troškinys
Greitai paruošiamas valgis. Gali būti naudojamos įvairiausios mėgstamos daržovės, paruoštos tuo pačiu būdu. Puikiai tiks kopūstai, brokoliai, cukinijos ir kita. Šis patiekalas gali būti valgomas kaip pagrindinis patiekalas, tačiau tai ir puikus garnyras prie kitų pietų valgių....
Plačiau
Pietinės Indijos daržovių troškinys su kokosu – “Aviyal”
Garsus patiekalas iš Keralos, Pietinės Indijos regiono, dažniausiai ruošiamas šventėms. Išskirtinis Pietinės Indijos regiono virtuvės bruožas – dauguma patiekalų yra gardinami kokoso riešutu. Toks ir yra pagrindinis šio patiekalo akcentas – šviežias tarkuotas kokoso riešutas...
Plačiau
Mungo pupuolių ir daržovių “dalas” – “Dalma”
“Dalas” lietuvių kalboje galėtų būti suprantamas kaip tiršta žirnienė, lęšienė ar pupienė, t.y. džiovintų ankštinių arba “dalo” (vadinamų tuo pačiu žodžiu) troškinys su prieskoniais, daržovėmis ir kitokiais pagardais. “Dalas” yra puikus augalinių baltymų,...
Plačiau
Vengriškas guliašas. Vegetarinė versija
Guliašas yra troškinys arba tiršta sriuba, išsiskiriantis iš kitų troškinių gausiai jame naudojamais džiovintos saldžiosios paprikos prieskoniais. Šio patiekalo gimtinė – Vengrija; receptas prieskoniais, ingredientais ir ruošimo būdu yra daugiau mažiau autentiškas, tačiau...
Plačiau
Ryžių lakštiniai su daržovėmis ir sojų kubeliais
Ryžių makaronai pasižymi labai švelniu skoniu, greitai išverda ir sudaro puikų neutralų pagrindą bet kuriam patiekalui. Šiame patiekale ryžių lakštiniai ypatingai darniai dera su žalios spalvos daržovėmis, rytietišką atmosferą sukuriančiais prieskoniais ir sojų kubeliais....
Plačiau
Garuose virtų daržovių, baltojo padažo ir sūrio užkepėlė - "Au gratin"
„Le gratin“ išvertus iš prancūzų kalbos reiškia „plutelė“, taigi „au gratin“ – “su plutele”. Šiame patiekale po orkaitėje apskrudusio sūrio plutele slepiasi garuose apvirtos daržovės, užpiltos „Mornay“ sūrio padažu. Greitai paruošiamas valgis, kuriam...
Plačiau
Šparaginių pupelių piršteliai
“Pakoros” – tai prieskoninėje tešloje pamerkti ir riebaluose gruzdinti vaisių, daržovių ar sūrio gabalėliai, patiekiami kaip užkandis su pikantiškais padažais ar pagardais. “Pakorų” tešla paprastai ruošiama iš miltų, avinžirnių miltų, prieskonių ir vandens. Šiame...
Plačiau