Šiltos ir aštrios lęšių salotos su imbieru
Šis patiekalas – tai greičiau lengvas užkandis, nei salotos. Dėl šiame patiekale naudojamų prieskonių derinio, lęšiai nesukelia jokių virškinimo sunkumų. Imbiero ir aitriosios paprikos aštrumas reikalingas sudėtingiems baltymams, esantiems lęšiuose, padėti suskaidyti. Čia taip...
Plačiau
Avokadų ir agurkų salotos su linais
Nepaprastai paprasti ingredientai šiose salotose dera taip, lyg kitaip būtų neįmanoma jų suderinti. Savito aromato linų sėmenų aliejus, kitur tinkantis sunkiau, šiose salotose atrado savo vietą ir yra beveik nepakeičiamas. Avokadą šioms salotoms rinkitės tik labai gerai sunokusį.
Plačiau
Naminis pomidorų padažas
Greitai paruošiamas natūralus naminis pomidorų padažas, tinkantis daugiausia Viduržemio jūros regiono virtuvės patiekalams pagardinti: makaronų, ryžių valgiams, virtiniams, picai ar patiekalams su sūriu. Padažą galite pasiruošti iš anksto, supilti į sandarų indą ir laikyti...
Plačiau
Švelniai aštrus troškintų kopūstų garnyras
Šis patiekalas iš kuklaus kopūsto yra gerokai prašmatnesnis, nei galėtų atrodyti iš pirmo žvilgsnio. Kopūstas prieš troškinant supjaustomas ir kelias minutes apverdamas vandenyje, dėl to yra minkštas ir šilkinis, o įsimintiną skonį kopūstui suteikia prieskoniai bei į gerą...
Plačiau
Indiškas naminis pomidorų padažas – “Tamatar chutney”
Šis padažas – lyg ir nieko ypatinga, lyginant su tais, kuriuos galime nusipirkti parduotuvėse, tačiau jis be jokių konservantų, krakmolo, homogenizatorių, stabilizatorių, acto, pagamintas namuose, su meile ir prieskoniais, dėl to gerokai skanesnis. Jūs galite čia pasireikšti...
Plačiau
Aštrus ir saldus ananasų pagardas (čatnis)
Ananasas vegetarinėje virtuvėje - ne vien saldus desertinis vaisius. Daugumai patiekalų jis naudojamas būtent kaip saldžiarūgštė daržovė. Šiuo atveju - tai ananasų pagardas - čatnis („chutney"). Čatnis yra saldus, rūgštus ar aštrus, prieskoniais aromatizuotas pagardas iš...
Plačiau
Makaronai su bazilikų pagardu – „Pasta Pesto“
Genuja, šiaurinio Italijos regiono – Ligūrijos – sostinė, yra vieta, kurioje, teigiama, gimė garsusis bazilikų, kedro riešutų ir parmezano pagardas „Pesto Genovese“. Žodis „pesto“, išvertus, reiškia „trinti, grūsti“; čia galima nuspėti ir lietuviško žodžio...
Plačiau
Linų sėmenų pabarstai
Apie linų sėmenų teikiamą naudą sveikatai žinoma nuo seno. Linų sėmenys skatina peristaltiką, jose gausu omega-3 riebiųjų rūgščių, įvairių amino rūgščių ir mineralų, baltymų, folinės rūgšties, vitamino A, B grupės vitaminų. Linų sėmenys yra traškios, malonaus...
Plačiau
Vengriškas paprikų užgardas „Lecsó“
„Lecsó“ (tariama „lečo“) – tai vengriškas saldus ir tirštas saldžiųjų paprikų, pomidorų ir maltos džiovintos paprikos užgardas arba padažas. Priklausomai nuo naudojamos paprikų rūšies ir spalvos, užgardo skonis gali keistis nuo visiškai saldaus iki kartaus ar net...
Plačiau
Avinžirnių ir sezamo pastos paštetas - "Hummus"
Humusas - populiarus Vidurio Azijos patiekalas iš virtų avinžirnių (nuto, vok. kichererbsen, angl. chickpeas, taip pat žinomi kaip Bengal gram, garbanzos ir kt.), sumaltų į paštetą ir pagardintu citrinos sultimis, Tahini (sezamo sėklų pasta) alyvuogių aliejumi ir kmyniniu kuminu....
Plačiau