Graikiškas jogurto ir agurkų pavilgas - "Tzatziki"
„Tzatziki“ (tariama "caciki") – nacionalinis graikiškas patiekalas, valgomas kaip pavilgas ar užkandis prie apvirtų ar šviežių daržovių, įvairios rytietiškos plokščios duonos ar kaip skystos salotos prie pietų. Patiekalas skirtas apetitui pakelti prieš pagrindinį patiekalą....
Plačiau
Šiltos ir aštrios lęšių salotos su imbieru
Šis patiekalas – tai greičiau lengvas užkandis, nei salotos. Dėl šiame patiekale naudojamų prieskonių derinio, lęšiai nesukelia jokių virškinimo sunkumų. Imbiero ir aitriosios paprikos aštrumas reikalingas sudėtingiems baltymams, esantiems lęšiuose, padėti suskaidyti. Čia taip...
Plačiau
Avokadų ir agurkų salotos su linais
Nepaprastai paprasti ingredientai šiose salotose dera taip, lyg kitaip būtų neįmanoma jų suderinti. Savito aromato linų sėmenų aliejus, kitur tinkantis sunkiau, šiose salotose atrado savo vietą ir yra beveik nepakeičiamas. Avokadą šioms salotoms rinkitės tik labai gerai sunokusį.
Plačiau
Meksikietiškos trinto avokado salotos su paprika - "Guacamole"
Pasaulinio garso meksikietiškos salotos arba pagardas iš trintų avokadų su pomidorais. Žodis „guacamole“ atėjęs dar iš Actekų laikų, kur reiškė „avokado padažas“. Klasikinis receptas kiek pakeistas – papildytas virta saldžiąja paprika, pagardintas malta kalendra, o...
Plačiau
Dvigubos salierų salotos
Žalios, sveikos ir gaivinančios salotos, su pikantišku saliero kartumu. Šiose salotose naudojamas tiek saliero gumbas, tiek ir saliero stiebai. Salotos pagardintos „Vinaigrette“ su medumi užpilu.
Plačiau
Indiškos kopūstų salotos – „Gobhi pachadi“
Tai labai savotiškos salotos, savo esme primenančios mums įprastas kopūstų salotas, tačiau tinkamai parinkti įmantrūs priedai ir prieskoniai suteikia joms indiško autentiškumo. Galite patiekti iš karto kaip garnyrą, tačiau šios salotos yra atsparios laiko poveikiui, dėl to galite...
Plačiau
Trispalvės daržovių salotos
Šioms salotoms naudotos žalios termiškai neapdorotos daržovės: cukinija, moliūgas ir morkos. Tinkamai parinkti pagardai pabrėžia kiekvienos jų individualumą, o trijų daržovių bičiulystę palaiko aromatingas kokosų pieno užpilas.
Plačiau
Japoninio ridiko ir moliūgų sėklų salotos
Puikiai žinoma, kad tiek japoninis ridikas (“daikonas”), tiek moliūgų sėklos yra sveikatos šaltinis. Naujas, netikėtas, tačiau puikiai nusisekęs derinys. Pagal receptą skrudinkite tik dalį moliūgo sėklų, kitą dalį palikite šviežių, tuomet kiekviename kąsnyje sutiksite vis...
Plačiau
Libanietiškas kvietinių kruopų užkandis – „Tabbouleh“ (tariama „tabúli“)
Šios libanietiškos salotos greičiausiai yra pats populiariausias visų Vidurio Azijos šalių „mezze“, t.y. užkandis. Originaliame klasikiniame recepte šioms salotoms naudojamos tam tikros kruopos, pasaulyje žinomos kaip „Bulgur“. „Bulgur“ gaminamos iš kviečių, vartojimui yra...
Plačiau
Špinatų salotos – “Palak ka raita”
“Raita” reiškia pagardą, kuris valgomas kaip padažas, mirkalas ar skystos salotos, o pagrindą sudaro jogurtas ir tam tikri prieskoniai. Šioms skystoms špinatų salotoms ruošti tinka bet kokių rūšių špinatai ar kitokios žalialapės daržovės.
Plačiau